マルサンヌ ドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレスト Marsanne Domaine Villepeyroux Forest 《ワイン Note》 生産地：フランス/ラングドック ミネルヴォワ エリア周辺 品種：マルサンヌ 100% カテゴリ：白ワイン アルコール度数：14.0% 生産年：2021年 タイプ：中辛口 色合いはややゴールドがかっているが、シャープで明るいイエロー も⾒られる。グラスを傾けると粘性はやや強めで、エキス分の豊かさ を想像させる。 香りの第一印象はスモーキーで、煙で燻されたような、もしくはパ ンの発酵する香りのイメージ。酵⺟が⽣きている感じがする。鉱物の ニュアンスもある。チョークの粉、タール、セメダイン、石油などハ ードな鉱物の香りが⽀配し、このワインの個性を際⽴たせている。 口に含むと、しっかりと存在感のある酸が乗ってくる。酸単体とい うよりは、それらの鉱物香に周りを囲まれた味わいの芯の部分の旨み とともに、伝わってくる。その鉱物香はまるでウィスキーのようなハ ードリカーの装いで、がっしりとストラクチャーを作っていく。 病害に弱く、栽培が難しくて、メイン品種にすることを本来は敬遠 されがちなマルサンヌという品種。でもきちんと作れば、土の栄養分 を味わいまで⼒強く持って⾏くことのできる、数少ない品種の一つ。 ☆-----------------☆ 《ワイナリー Memo》 ドメーヌ・ヴィルペイルゥ・フォレスト Domaine Villepeyroux Forest 単一品種でのワイン造りを⾏い、その品種の個性だけで味わいを成り⽴たせることにこだわる家族経営ドメーヌ。赤白計 10 銘柄以上を造る。 ☆ 複数本ご入用の際はお取り寄せ可能ですのでご注文前にお問い合わせください。